Эксперт рассказала какие лакомства менее вредны для здоровья.
— Полезными можно назвать традиционные для России мармелад, пастилу и зефир из пектина — желирующего растительного вещества, — пояснила доцент кафедры диетологии Университета Росбиотех Анастасия Лебедева.
Пектин оказывает положительное воздействие на кишечную микрофлору и не влияет на уровень сахара в крови. Поэтому лучше выбирать мармелад на основе пектина или коллагена. Мармелады, муссы и суфле из агар-агара менее полезны, но если в их составе немного сахара, то допустимы.
Отличный вариант для перекусов сублимированные ягоды, они не причинят вреда здоровью.
Специалист пояснила, что сладости на основе творога: чизкейк с фруктами, сладкий сырок, даже глазированный, можно тоже съесть, но не более 100−120 граммов в сутки. Это полезней, чем конфета, потому что они содержат меньшее количество углеводов. Если хочется чего-то из выпечки, то лучше взять блины со сметаной, чем пирожное, печенье или кусок торта с кремом.
